استان جیلین دارای خاک سیاه حاصلخیز و محیط زیست محیطی کشاورزی مطلوبی است که شرایط عالی را برای کشت تربچه فراهم می کند. تفاوت دمای قابل توجه بین روز و شب و آفتاب فراوان در شمال شرقی چین منجر به تجمع ترکیبات طعمی غنی در ریشه تربچه می شود. مواد اولیه مورد استفاده برای تهیه نوارهای تربچه خشک معمولاً تربچه های تازه با بلوغ مناسب، گوشت سفت و رطوبت کافی هستند. پردازش استاندارد تضمین می کند که محصول عطر طبیعی و کیفیت عالی خود را حفظ می کند.
بارزترین ویژگی نوارهای تربچه خشک شده در بافت منحصر به فرد آنها است که از طریق کم آبی ایجاد شده است. پس از برش نواری و خشک شدن، رطوبت تربچه تازه کاهش می یابد و عطر آن متمرکز شده و بافتی جویدنی ایجاد می کند. پس از خیساندن، نوارهای تربچه خشک شده نرمی خاصی را به دست می آورند، ترد و جویدنی می شوند و چاشنی ها و آبگوشت ها را کاملاً جذب می کنند و برای غذاهای تخصصی مختلف ایده آل می شوند.
در فرهنگ سنتی آشپزی شمال شرقی چین، نوارهای تربچه خشک شده یک سبزی خشک شده روزانه است. در گذشته، مردم در فصل برداشت تربچه، مقدار زیادی نوار خشک تربچه را برای نگهداری سبزیجات برای زمستان درست می کردند. پس از فرآوری ساده، می توان از نوارهای تربچه خشک برای تهیه انواع غذاهای سنتی مانند ترشی تربچه، نوارهای تربچه خشک سرخ شده با گوشت، تربچه خشک تند و ترب خشک خورشتی استفاده کرد که همگی دارای ویژگی های آشپزی قوی محلی هستند.
با تغییرات مداوم در الگوهای مصرف مواد غذایی مدرن، نوارهای تربچه خشک شده به تدریج از یک غذای سنتی خانگی به یک محصول کشاورزی ویژه با ارزش تجاری تبدیل شده است. سهولت ذخیره سازی، هزینه های حمل و نقل پایین و عدم فصلی بودن آنها، آنها را برای ورود به بازارهای محصولات خشک داخلی و بین المللی، کانال های فرآوری مواد غذایی و بازارهای خرده فروشی مواد غذایی خاص مناسب می کند.
در صنعت پذیرایی، نوارهای تربچه خشک شده دارای ارزش کاربردی بالایی هستند. رستوران های شمال شرقی چین، رستوران های تخصصی محلی، مؤسسات گردشگری کشاورزی و شرکت های غذای آماده می توانند از نوارهای تربچه خشک شده برای ایجاد غذاهایی با ویژگی های محلی استفاده کنند. علاوه بر این، نوارهای تربچه خشک به دلیل طعم منحصر به فرد و ظرفیت جذب طعم قوی، برای تبلیغ به عنوان غذای جانبی، همراه با برنج و میان وعده های ویژه مناسب هستند.