کیسه سبز قارچ سیاه 200 گرم

قارچ سیاه با نام علمی Auricularia heimuer در طبقه بندی بیولوژیکی به دنیای قارچی Basidiomycota، Agaricus، Agaricus و Agaraceae تعلق دارد. این گیاه نیست و فتوسنتز را انجام نمی دهد. در عوض، روی چوب مرده به صورت ساپروفیت یا ضعیف انگلی رشد می‌کند و با تکیه بر میسلیوم سلولز و لیگنین موجود در چوب را برای جذب مواد مغذی تجزیه می‌کند. "قارچ" پوسته پوسته گلیال همانطور که ما می شناسیم، در واقع بدن بارده آن است، یعنی "میوه" که فرزندان را تولید می کند. قارچ سیاه وحشی بیشتر در کوه ها و جنگل های شمال شرقی چین، چین مرکزی، جنوب غربی چین و جاهای دیگر پراکنده است. نیازهای بسیار سختی برای محیط رشد دارد - به آب و هوای گرم و مرطوب، نور پراکنده کافی و گونه های درختی مناسب نیاز دارد. پس از یک باران تابستانی، رطوبت و دما کاملاً مناسب است و میسلیوم های پنهان شده در زیر پوست به سرعت جمع می شوند و قطعات گوش را به دنیا می آورند. هنگامی که به دنیا می آیند، نرم و گلیال، قهوه ای تیره و تقریبا سیاه هستند و پشت گوش اغلب با موهای بسیار کوتاه پوشیده شده است. کرک. در این زمان، قارچ از بالاترین کیفیت برخوردار بود و توسط مردم کوهستان با دقت چیده می شد. به آن «چونر» یا «فوئر» می گفتند. گوشت پرتر بود و بهترین طعم را داشت.

با افزایش تقاضا، کشاورزان باهوش خیلی زود شروع به کشف کشت مصنوعی قارچ سیاه کردند. از "روش خرد کردن چوب" اصلی - سوراخ کردن و تلقیح چوب باس به تقلید از محیط وحشی، در انتظار رشد طبیعی. به "روش کشت جایگزین" فعلی - استفاده از خاک اره، پوسته بذر پنبه، سبوس و غیره. برای تهیه محیطی برای تولید سه بعدی و در مقیاس بزرگ در داخل یا سوله. مداخله علم و فناوری نه تنها قارچ سیاه را از سرنوشت «تکیه به آسمان برای خوردن» رها کرده و به عرضه پایدار در طول سال دست یافته است، بلکه کیفیت و ایمنی آن را با انتخاب سویه‌ها و مدیریت علمی بهبود بخشیده است. با این حال، در قلب بسیاری از خوش‌خوراک‌ها، قارچ وحشی چوب باس، که در باران و شبنم کوه‌ها و جنگل‌ها خیس شده است و به آرامی در محیط طبیعی رشد می‌کند، طعم و میراث آن هنوز با گلخانه‌های سریع‌ساخته غیرقابل مقایسه است. فواید قارچ گوش چوبی برای سلامتی ایده آل برای تقویت ظروف شما. اکنون سفارش دهید و آشپزی خود را ارتقا دهید!